札幌の日本料理店おすすめ10選

さっぽろ割烹 孝四郎は、北海道の食材を使った料理と酒を、静かな和の空間で味わう割烹です。お造り、旬の魚介、焼物、鍋料理などをコースやアラカルトで提供し、季節や仕入れに合わせた献立を楽しめます。焼酎、地酒、ワインなど料理に合わせる酒も用意。カウンターとテーブル席があり、仕事の会食、デート、記念日、着物での女子会など、落ち着いて食事をしたい場面に向いています。店内には美術品が置かれ、料理だけでなく空間の移り変わりも楽しめます。コース予約は3日前の12時までが案内されています。

和牛 しゃぶしゃぶ すき焼 富士山は、和牛を使ったすき焼きとしゃぶしゃぶを楽しめる店です。両方を同時に選べる食事や食べ放題、ランチ、ディナーに対応し、個室も用意されています。肉だけでなく野菜や締めの料理、デザートまで含めて食事を組み立てられるため、家族の食事から旅行中の夕食、グループ利用まで使いやすい構成です。店内は静かで落ち着いた雰囲気。ディナーは予約を入れて訪れると安心です。

mare八饗は、北海道の旬の食材を軸にしたおまかせコースを提供する和食店です。海鮮だけでなく肉、魚、山の幸を組み合わせ、産地と食材だけを示したお品書きで料理を待つ構成。オープンキッチンで調理を見られるライブ感もあります。

締めの名物は、掛け声とともにいくらを盛り付ける「つっこめし」。北海道の食をコースと演出の両面で味わいたい旅行者や、接待など特別な食事の場を探す人に適しています。車椅子対応の入口と座席も備えます。

季節の食材を取り入れた日本料理を、器やコースの流れまで含めて味わえる店です。前菜、椀物、造り、焼物、炊き合わせ、土鍋ごはんなど、旬の素材を生かした構成で食事を楽しみたい人に向きます。

コース内容は日によって変わり、炭を使った料理や創作性のある一品も特徴です。住宅街のカウンター9席で、7名以上なら貸し切り営業にも対応。コースのみの完全予約制で、現金払いです。

豊水すすきの駅から徒歩2分の裏路地にある、カウンター中心の会席・懐石料理店です。季節の食材を使ったおまかせコースを軸に、料理に合わせた日本酒も楽しめます。カウンター越しに店主やスタッフと会話しながら、器や盛り付けを含めて料理を味わえる落ち着いた空間。記念日や特別な夕食など、予約してゆっくり過ごしたい夜に向いています。

狸小路で、北海道の魚介と十勝和牛を肴に昼飲みや夜飲みを楽しめる店です。名物の「飲めるサーモン丼」は、サーモンを生または炙りで味わい、2種の自家製醤油や薬味を合わせ、最後は朝引き出汁でお茶漬けにできます。イクラやホタテのトッピングも選べます。 刺身、なめろう、おでん、牛たたきなど一品料理と酒類もそろい、カウンター席は1人利用に対応。テーブル席やベビーカーで入れる席もあり、予約はWEBと電話で受け付けています。専用駐車場はなく、テイクアウトには対応していません。

奥尻島を中心とした北海道の海・山の幸を使い、月ごとに献立を変えるコースを提供する日本料理店です。明るくしゃれた店内には、オープンキッチンのカウンター席とテーブル席があります。奥尻の食材を生かした料理を、器や盛り付けとともにゆっくり味わいたい人に向く構成です。 季節の懐石料理に加え、奥尻島のウニをさまざまな調理法で楽しむ特別コースも用意されています。ウニのコースは昼夜とも提供される完全予約制で、例年7月中旬から8月中旬にかけての案内です。仕入れ状況により入荷がない場合があるため、特別な食材を目当てに訪れる際は条件を確認したい店です。

武むらは、昼は魚や肉の定食、夜は小皿料理と酒を楽しめる和食店です。銀鱈の西京焼き、魚の煮付けや焼き物、刺身など魚料理の選択肢があり、ご飯、味噌汁、小鉢まで一緒に味わえます。素材の味を生かした料理を食べたいランチや夕食に向いています。

カウンター、テーブル、小上がりがあり、一人でも複数人でも利用しやすい店内です。ランチは料理が早い時間に品切れになることがあるため、確実に食べたい場合は早めの来店や予約を考えたいところ。無料駐車場があります。

北海道の食材を使った創作和食を、会食向けのコースで味わえる店です。タラバガニ、ウニ、イクラなどの地元食材に加え、郷土料理も取り入れています。刺身を大きな氷に盛り付ける演出や、石蔵の情緒ある空間が特別な夕食を印象づけます。誕生日や記念日、観光中の会食に向いています。

海鮮丼や生寿司を中心に、赤酢のシャリと魚介を楽しめる和食店です。平日限定ランチでは、複数の魚介を盛り込んだ生ちらし定食や寿司定食が選ばれており、海鮮以外に大海老フライや牡蠣フライなどの料理もあります。夜は刺身、一品料理、創作メニューと日本酒を組み合わせて利用できます。 店内はカウンターとテーブル席の構成。ランチはネタがなくなり次第、予定時刻より前に閉店することがあるため、早めの訪問が向いています。